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Pasta de amendoim
A pasta de amendoim é muito apreciada pelos norte americanos há tempos e agora esta chegando no Brasil, e é para ficar pelos vários benefícios e baixo custo que ela possui!
Para saborear com pão integral, tapioca ou no seu shake pós treino a pasta de amendoim é rica em gorduras poliinsaturadas que auxiliam na diminuição de colesterol (LDL), triglicerídeos e ajudam a prevenir as doenças cardiovasculares.
A pasta de amendoim por ser rica em gorduras é bem calórica, é boa tanto para quem deseja ganhar peso como também perder peso, mas nos dois casos deve ser ingerida com cautela. É um alimento extremamente saudável, porém deve ser utilizado da forma correta, de preferência com a indicação de um nutricionista.
O amendoim é fonte de todos estes nutrientes:
Omega-3: Auxilia na redução dos níveis de triglicerídeos no sangue e a pressão arterial. Junto ao Omega-6 previne o envelhecimento por funcionarem como renovadores celulares.
Magnésio: É importante para a circulação, fortalecimento dos músculos, e para cicatrizações; essencial para o sistema nervoso e para afastar o estresse.
Cálcio: Fortalece a estrutura óssea e previne osteoporose. Deve ser sempre consumido em conjunto com o magnésio.
Vitamina E: Nutriente famoso pela ação de antioxidante, ou seja, de combate ao excesso de radicais livres e prevenção de tumores. E, ainda, é responsável por aumentar a resistência dos músculos ao reduzir dores e preservar o sistema imunológico.
Vitaminas do complexo B: São essenciais ao sistema nervoso, auxiliam na digestão, além de afastarem o mau humor por ajudarem na formação de neurotransmissores como a serotonina, que é sinônimo de bem-estar.
Omega-6: Renovador celular, previne o envelhecimento precoce.
Selênio: Eficácia na redução do estresse celular, físico e emocional.
Ferro: Importante na dieta de gestantes, pois ajuda na formação do sistema nervoso do bebê, bem como no crescimento do feto, além de reduzir infecções comuns na gravidez. Também é extremamente importante ao longo da vida toda, pois é parte das células vermelhas e sua carência é diagnosticada como anemia.
Ácido fólico ou folato: É essencial para a formação correta do sistema nervoso do feto.
Fósforo e Potássio: Ajudam a afastar a fadiga. O fósforo ajuda na formação dos ossos e é fundamental na constituição do rim. Já o potássio, melhora a contração muscular e é um aliado para quem pratica exercícios físicos.
Sem colesterol: Mesmo com alto valor calórico, não contém colesterol por ser de origem vegetal.
Fibras: Geram saciedade e ajudam no emagrecimento.
Quando for escolher sua pasta de amendoim, prefira um produto integral e sem adição de açúcares.
Por Monique de Castro Alves
Nutricionista