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Frango de Caçarola
Ingredientes
1 Kg de frango
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
2 tomates cortados em rodelas
4 a 5 batatas cortadas em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
Modo de Preparo
Tempere o frango com alho, óleo, sal e pimenta do reino, leve para uma panela grande e cubra com rodelas de batata e adicione água, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, acrescente uma camada de rodelas de pimentão em seguida cebola, deixe por aproximadamente por mais 10 minutos em fogo médio e finalize com a camada de tomate cozinhando por mais aproximadamente 5 minutos.
Arroz de Forno
Ingredientes
4 xícaras de arroz cozido
1 ovo
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de óleo de coco
½ cebola picada
3 tomates
2 xícaras de lentilha cozida (sem caldo)
Azeitonas
Sal
Modo de preparo
Misture o arroz já pronto, ovo, o queijo ralado e 1 colher de sopa de óleo de coco. Em outra vasilha refogue a cebola picada, os tomates e a lentilha em 1 colher de sopa de óleo de coco e tempere com sal a gosto. Coloque em outra travessa uma camada de arroz, uma de lentilha, outra de arroz e assim por diante. Polvilhe com queijo, enfeite com azeitonas e leve ao forno durante 5 minutos.